Фото: Yozh / Wikimedia Commons

Сыр Скаморца

Скаморца — итальянский полумягкий сыр, родиной которого являются южные регионы Италии. Для его производства используют буйволиное, козье, но чаще всего коровье молоко. Производители предлагают классический и копченый вариант. Так как

Фото: Luigi Chiesa / Wikimedia Commons

Сыр Фонтина

Сыр Фонтина по праву можно назвать одним из аксакалов среди сыров Италии. Он появился в регионе Valle d’Aosta еще в XII веке и с тех почти не изменился. Отметим, что

Фото: Popo le Chien / pixabay.com

Сыр Моцарелла

Моцарелла – популярный во всем мире молодой итальянский сыр, который производят из молока буйволиц. Он является представителем семейства сыров быстрого созревания. Свое название он получил от глагола «mozzare», что означает

Фото: Popo le Chien / Wikimedia Commons

Сыр Буррата

Буррата – итальянский сыр, прекрасно сочетающий вкус моцареллы и свежайших сливок. Его наименование произошло от слова burro — «сливочное масло», и внешне он очень похож на небольшой мешочек из сыра

Фото: www.pxfuel.com

Сыр Рикотта

Рикотта – итальянский сыр из сыворотки, оставшейся от изготовления, например, моцареллы или любого другого сыра. Название переводится, как «сваренная заново». Рикотта — на самом деле не является сыром, но в

Фото: Città di Parma / flickr.com

Ветчина прошутто

Прошутто – это итальянская ветчина с многовековой историей. Она совсем не похожа на привычную нам магазинную ветчину, так как продается в виде целого окорока или уже порезанной на тонкие ломтики.

Фото: Rlucia / Wikimedia Commons

Сыр Пекорино

Маленький итальянский городок Пьенца известен на весь мир производством сыра Пекорино. Главным ингредиентом является молоко овец и этот вкусный продукт производят в 12 регионах по всей стране – на Сицилии,

Фото: manuel m. v. / flickr.com

Сливочный сыр Маскарпоне

Сливочный сыр Маскарпоне, в отличие от других популярных итальянских сыров, не требует сложной технологии приготовления. Первые упоминания о нем датируются концом XVI-началом XVII века. Некоторые ученые считают, что придумали его

Фото: Stefano Brush Parisi / Wikimedia Commons

Колбаса Мортаделла

Колбаса Мортаделла – жемчужина итальянской кухни Италии. Об этом продукте итальянцы говорят с гордостью и считают его одним из лучших мясных изделий во всем мире. Нужно сказать, что это одна

Фото: LNLNLN / pixabay.com

Итальянский ликер Лимончелло

Лимончелло – популярный алкогольный напиток из лимонов, производимый на юге Италии. Например, его делают на Сардинии, Сицилии, острове Капри, а также на побережье Амальфи. Обычно он имеет слегка мутный вид,